CLUBE DO QUEIJO SEM LEITE

Aqui você encontra os valores dos kits dos queijos sem leite e as perguntas mais frequentes.

Torne-se um membro

Venha fazer parte deste clube de queijos.

Mensalmente você receberá uma caixa com queijos sem leite.

Todos os meses você vai receber queijos diferentes.

Todos os queijos serão produzidos com oleaginosas, cereais, leguminosas.

Os queijos são sem leite. Ideal para quem tem intolerância à lactose, alergia a leite, veganos, vegetarianos e quem deseja consumir um alimento sem leite.

Nossa proposta

Oportunizar o consumo de queijos as pessoas que não podem consumir queijos e derivados de leite.

Queremos que um intolerante à lactose ou alergico sinta prazer de consumir um alimento que é tão consumido no mundo e faz parte de celebrações com pessoas queridas.

Faz mais de 10 anos que eu estudo como fazer queijos sem leite, só com base vegetal.

Eu elaborei um curso de queijos com base vegetal e percebi que tenho várias receitas. Por este motivo pensei em fazer kit. Quero possibilitar a todos saborear um alimento tão gostoso e ao mesmo tempo sentir o mesmo prazer de consumir um queijo de leite.

Sei que no mercado já é possível encontra queijos sem leite, mas a maior parte dos queijos são cheios de conservantes e amidos. Muitas vezes com destaque a um ingredientes e com sabor desequilibrado.

Eu prefiro fazer queijos fermentados, com produção parecida com os queijos de leite, no entanto, eu também faço queijos com amido, mas procuro equilibrar os ingrediente para que o resultado final seja um queijo saboroso.

Depois de algum tempo pesquisando sobre os queijos sem leite, fazendo e provando muito queijo gostosos, decidimos criar um clube de queijos sem leite e fazer com que estas maravilhas cheguem no conforto da sua casa!

O que vai conter nos kits de queijo sem leite?

Vai ter queijo cremoso, queijo firme e um desidratado
São dois tipos de kit: 1 com 3 itens e outro com 5 itens
Abaixo tem a composição e o valor de cada kit

Kit prata

Kit ouro

Em elaboração

Observação: os kits funcionam como um presente, por isso esta é a composição dos kits, no entanto, cada mês vai ser um queijos diferente. Entre os queijos que eu produzo são: queijo tradicional, queijo com temperos, queijo com tomate seco, queijo defumado, queijo tipo brie, queijo tipo gorgonzola, queijo tipo Ibores, queijo maturado no vinho.

Destaque: é bem normal que as produtores de queijos e alimentos adicionem alho e cebola nos seus preparos, eu não trabalho com nenhum deles.

Ingredientes que uso: castanha de caju, castanha-do-pará, amêndoas, amendoim, páprica, manjericão orégano, zattar, mostarda, pimenta branca, pimenta calabresa, pimenta preta, açafrão, missô, gengibre, tomate, koji, levedura nutricional, fumaça líquida, limão, vinagre de maçã, óleo de coco sem sabor, gordura de palma, polvilho doce, polvilho azedo,

O ingrediente que eu mais uso é castanha de caju, sal, agente fermentador, limão. A depender do queijo, faço uma combinação de ingredientes.

Eventualmente uso amidos e espessantes. Esses são adicionados aos queijos cozidos.

O que é desidratador e o que esperar: desidratados são alimentos que passaram pelo desidratador de alimentos. O mais frequente são frutas desidratadas, mais podemos fazer muitas receitas somente com frutas. Portanto, da parte dos desidratados vai ser uma frutas mais em formato diverso. Pode ter desde o formato de uma pedaço de fruta até em formato de doce ou panquecas.

a importância de fazer parte do clube. Alguns queijos demoram mais de 60 dias para a produção. Por isso ao entrar no clube eu consigo fazer planejamento para entregar o queijo no dia correto.

Para melhor esclarecimento, vou apresentar mais detalhes dos queijo.

Pretendo fazer um QR code para apresentar todos os ingredientes de cada queijo.

Quem pode consumir os queijos sem leite?

Os queijos sem leite podem ser consumidos por qualquer pessoa que não tenha alergia a oleaginosas, cereais e leguminosas.
Todos os queijos são elaborados com base vegetal, desde oleaginosas, leguminosas, cereais entre outros ingredientes.
Os queijos não tem leite, glúten e ingrediente de origem animal. O local de produção tem manipulação de glúten, mas a produção dos queijos não ocorre no mesmo momentos que o glúten e manipulado.
Portanto, os queijos pode ser feito por todas as pessoas que não consomem leite – veganos, alérgicos e intolerantes a lactose – e também por quem deseja consumir queijos com base vegetal.